Monthly Archives: marzo 2013

Indicazioni generali sul bergamotto

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Il bergamotto in essenza

  • 1) Buon disinfettante, soprattutto per proteggere le ferite da infezioni secondarie, usandone poche gocce su una garza sterile che si applica a protezione della parte interessata.
  • 2) Ottimo per le infezione delle vie urinarie, assumere 2 gocce di essenza di bergamotto due volte al giorno per circa dieci giorni, fino a miglioramento. Irrigazioni e/o lavaggi locali si realizzano versando 4 gocce di essenza di bergamotto in un cucchiaio di sale marino grosso, si mescola bene e poi si scioglie in una piccola quantità di acqua tiepida, eseguire il trattamento 2 volte al giorno.
  • 3) In caso di stomatiti o di tonsilliti, è consigliabile fare sciacqui o gargarismi con 3 gocce in un bicchiere di acqua tiepida.
  • 4) Ha un effetto antispasmodico sul tubo digerente agisce contro la formazione di gas.
  • 5) Dopo una giornata faticosa, un bagno con l’aggiunta di 10 gocce aiuta a dare vitalità al corpo e allo spirito oltre che dare un effetto calmante.
  • 6) Impacchi ai polpacci con l’essenza di bergamotto abbassano la febbre alta, aggiungere 8 gocce in una ciotola d’acqua fredda e immergere 2 asciugamani con cui avvolger i polpacci, coprire con una coperta e cambiare l’impacco non appena si sarà riscaldato, procedere fino a quando la febbre non si sarà abbassata.

Utilizzi nei diffusori: antidepressivo e ansiolitico, migliora l’umore e porta la felicità. Ha la capacità di alleviare la paura, alimenta la fiducia in se stessi, rallegra lo spirito. Il suo profumo dolce, fresco e floreale lo rende molto gradito. Negli stati di convalescenza e di prostrazione fisica a psicologica rinvigorisce e stimola, calma i nervi, le tensioni da stress e gli stati d’ansia. E’ indicato specialmente negli ambienti fumosi, per rinfrescare e profumare l’aria. Aiuta ad allontanare il vizio del fumo.

Utilizzi in cosmetica: deodorante e antinfiammatorio, indicato per la cura della pelle, nei bagni e saune. Impacchi per acne e impurità della pelle si realizzano con 250ml di acqua fredda cui si aggiunge 5 gocce di olio essenziale, si immerge un asciugamano, si strizza e si applica sulle zone interessate. Qualche goccia aggiunta in una crema o olio vegetale aiuta a combattere efficacemente il prurito, pelle grassa, foruncoli, infezioni esterne.

Curiosità: per aromatizzare il tè e preparare bibite e dolci.

Quello garantito calabrese lo si può acquistare presso la AICAL

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Olio essenziale di bergamotto

Bergamotto in dosi

Olio essenziale di bergamotto dalle interessanti proprietà curative si ottiene con il metodo della spremitura a freddo delle bucce ed è un liquido con un intenso profumo agrumato e speziato, e le proprietà di questo olio sono molte ovvero: cicatrizzanti, antisettiche, disinfiammanti, sedative e digestive.

L’olio essenziale di Bergamotto dà risultati per tutte le malattie della pelle, quali acne, dermatiti, foruncolosi o eczemi, in caso di cistite, leucorrea, negli stati ansiosi e di stress.

Occorre evitare di applicare l’olio essenziale di Bergamotto sulla pelle prima dell’esposizione al sole perché è fotosensibilizzante.

Olio essenziale di bergamotto

Olio Bergamotto prodotto in Calabria, benefici

Olio essenziale di Bergamotto: proprietà e benefici

Antidepressivo in aromaterapia trova impiego nel combattere lo stress e per ridurre gli stati di agitazione, confusione, depressione e paura, riportando ottimismo e serenità. Se inalato, induce uno stato d’animo gioioso e dinamico, eliminando i blocchi psicologici. Rende capaci di dare e ricevere amore, di irradiare felicità intorno a sé e curare gli altri.

Bergamotto e colesterolo

Citrus Bergamia, Bergamotto

nome botanico: Citrus Bergamia
famiglia: Rutacce
breve descrizione: Deriva probabilmente da un incrocio fra arancio amaro e limetta acida anche se non manca chi lo ritiene una specie vera e propria denominandola Citrus Bergamia Risso, Albero di modesto vigore, con habitus vegetativo variabile e con rami nei quali raramente si riscontrano spine rudimentali all’ascella della foglia. I fiori, numerosi e bianchi, odoratissimi, con cinque petali, possono essere sia ascellari sia terminali, per lo più riuniti in gruppi ed ermafroditi. Il frutto è simile ad un’arancia, ma di colore che varia dal verde al giallo, secondo la maturazione; ha buccia sottile e liscia e un peso che va dagli 80 ai 200 grammi. La buccia risulta molto ricca di oli essenziali. La polpa, suddivisa in 12-15 spicchi, fornisce un succo molto acido e amarognolo. I semi, in numero limitato, sono monoembrionici
durata: Perenne
periodo di fioritura: Marzo-Aprile
area di origine: Incerta. La coltivazione della pianta oggi è data ad una ristretta fascia della costa della provincia di Reggio Calabria, che, con i 1300 Ha c.a. di terreno coltivato, è patrimonio ambientale ed economico per il nostro paese, dal momento che la produzione di olio essenziale è esclusiva della Calabria Jonica.
clima: Mediterraneo
uso: Il suo utilizzo riguarda soprattutto gli oli essenziali derivati dalla buccia dei frutti nonché dai fiori, dalle foglie e dai giovani rametti

accorgimenti e cure esposizione e luminosità: Ben esposta alla luce solare, anche ai raggi diretti, evitando siti troppo ventosi in quanto comprometterebbero l’allegagione, ovvero lo stadio iniziale della formazione del frutto
temperatura: Non scendere durante il periodo vegetativo al di sotto dei 10°C
substrato: Predilige un terreno sciolto o di medio impasto, profondo, fertile, ben drenato, con pH compreso tra 6,5 e 7,5 e ben dotato di sostanza organica. Rifugge i terreni troppo argillosi e calcarei
irrigazione: Ricorrere all’irrigazione per sopperire alla deficienza di acqua nel periodo estivo
concimazione: Per una corretta concimazione è sempre necessaria l’analisi del terreno, da integrare con l’analisi fogliare che permette di sapere quali siano i livelli nutrizionali raggiunti dalla pianta e diagnosticare così eventuali situazioni di carenza o di eccesso
propagazione: Possibilità di riproduzione per seme ottenendo piante geneticamente identiche alla pianta madre grazie alla poliembrionia nucellare potatura: Si deve diradare l’affastellamento dei germogli, per far sì che i rametti siano correttamente distanziati. Su questa specie, la potatura dovrebbe essere effettuata tutti gli anni, per evitare l’alternanza di produzione avversità: Parassiti: ragnetto rosso, afide bruno, cocciniglia cotonosa, oziorrinco, tignola della zagara, e marciume radicale (Armillaria mellea). Tra le virosi in grado di determinare gravi danni agli agrumi ricordiamo: Exocortite, Maculatura anulare, Psorosi, Tris piccoli consigli: Evitare i ristagni idrici

Curiosità storia: Il Bergamotto potrebbe derivare dalla mutazione da altra specie. Si ipotizza che possa provenire dalla Cina, dalla Spagna o dalle Canarie; tuttavia l’unico luogo dove il bergamotto fruttifica ottimamente è la breve zona descritta del territorio calabrese. L’etimologia più attendibile è Berg-armudi, ovvero “pero del Signore” in turco, per la somiglianza che il bergamotto ha con la pera bergamotta. Il primo bergamotto di cui si ha notizia venne impiantato nelle vicinanze di Reggio Calabria da Nicola Parisi; nel feudo “Giunchi” nell’anno 1750. A quei tempi l’essenza veniva estratta per pressione manuale dalla scorza del frutto e fatta assorbire da spugne naturali collocate su recipienti appositi. Oggi viene ricavata per abrasione, mediante un sistema di grattugie e nelle apposite “pelatrici” dalla parte superficiale dei frutti

medicina: Oltre che per i prodotti di profumeria e cosmetica, l’essenza del bergamotto viene impiegata nell’industria farmaceutica come antisettico ed antibatterico. Infatti l’olio di bergamotto distillato ottenuto, cioè, dalla distillazione in corrente di vapore dagli scarti di lavorazione è utilizzabile puro come lenitivo naturale ed in miscela al 10% con l’alcool etilico come forte disinfettante. Inoltre ultimi studi medici ultimamente pubblicati,  attribuiscono al Bergamotto la proprietà di ridurre il colesterolo.
cucina: Con l’essenza di Bergamotto calabrese si producono dal 1857 celebri caramelle e dal 1830 si commercializza uno squisito thè inglese aromatizzato al Bergamotto di Calabria. Anticamente il frutto svuotato ed essiccato veniva usato nella regione come tabacchiera ideale in quanto aromatizzava il tabacco e nel contempo ne manteneva la giusta umidità. Dal 1999 l’Olio essenziale di Bergamotto di Reggio Calabria ha ottenuto la DOP. Il frutto è usato anche in gastronomia per preparare il liquore Bergamino, squisiti dolci, confetture e gelati
letteratura e mitologia: Si narra la storia del moro di Spagna che vendette un ramo di bergamotto a Reggio Calabria per diciotto scudi. E’ probabile, però, che la pianta sia originara della Calabria, perchè già nel XVI secolo risultano tracce di un “Limon pusillus calaber”
in giro per il mondo: L’olio essenziale di Bergamotto della Provincia di Reggio Calabria è esportato in tutto il mondo per le sue proprietà di fissativo del bouquet aromatico dei profumi e di equilibratore delle altre essenze, che lo rendono indispensabile nell’industria profumiera internazionale. Si estrae oggi con macchinari che raspano la buccia (macchine “pelatrici”) e viene usato prevalentemente come componente “fissante” nella produzione dei profumi. Attraverso la rettifica è possibile eliminare il Bergaptene (5-MOP) che rappresenta la parte fototossica che a diretta esposizione al sole produce macchie sulla pelle; l’olio così ottenuto può essere utilizzato senza rischi in aromaterapia e come blando anestetico locale per lenire i dolori reumatici e da contusione.

Per la vendita del bergamotto l’associazione AICAL è in grado di sopperire ad ingenti richieste:

AICAL
Via Venezia, 1
89040 Monasterace (Rc)

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lavorazione del bergamotto

Le proprietà dell’essenza di Bergamotto

Olio essenziale di Bergamotto (Citrus bergamia bucce)

In sintesi scioglie l’ansia, riporta ottimismo e serenità, il suo colore verde suggerisce un’affinità con il chakra del cuore aiuta nella guarigione e nella riapertura di questo centro di energia e dona la capacità di dare e ricevere amore.
Disinfettante e deodorante, utile contro i geloni, per sciacqui come  antisettico ginecologico e orale (qualche goccia in un bicchiere d’acqua).
Trova indicazioni nelle coliche e infezioni intestinali, nelle parassitosi intestinali e nelle digestioni difficili.
Utile nei casi di cistite e nel caso di frigidità femminile.

cassetta di bergamotto

Bergamotto fresco in cassette

Frutto fresco di bergamotto, l’esclusivo agrume che cresce solo lungo la litoranea Jonica che va da Monasterace a Reggio Calabria.

Come frutto fresco è ottimo per farne delle sanissime spremute ottime per controllare il colesterolo e favorire il calo dei trigliceridi, come dimostrato da recenti studi dal cardiologo di Sidney Ross Walker. Ottimo in cucina per preparare fresche insalate e piatti deliziosi.

logo oc 2011

Raccolta, da Ottobre a Febbraio, frutto certificato a marchio Originale Calabrese, si può prenotare: http://www.tipical.it/prodotto/cassetta-di-bergamotto/

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Pianta bergamotto

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Bergamotto

Le origini sono incerte, Isole Canarie, portato da Cristoforo Colombo o dell´Asia ma coltivato su scala commerciale in Calabria, Francia e Costa D´Avorio.

Il Citrus Bergamia, il Bergamotto di Calabria,  è un agrume che appartiene alla famiglia delle Rutaceae, ed è un albero di dimensioni limitate; mediamente raggiunge i 3-5 metri di altezza con diametro della chioma di 2-4 metri.

Le foglie sono ovali e leggermente allungate, di color verde brillante sulla pagina superiore e leggermente più chiare sulla pagina inferiore. La fioritura avviene tra marzo e maggio con piccoli fiori bianchi profumatissimi, solitari o riuniti in gruppetti; il frutto raggiunge la completa maturazione tra novembre e febbraio.

Della dimensione di un arancio, il bergamotto è di un colore giallo simile al limone, ha un piacevole profumo e il gusto del suo succo è meno aspro del limone, ma più amaro del pompelmo.

Principali varietà di Bergamotto  –  Citrus Bergamia ´Calabrese´
Citrus bergamia ´Castagnaro´, dai frutti leggermente rugosi e tondi.
Citrus bergamia ´Fantastico´, la varietà più diffusa.
Citrus bergamia ´Femminello´, caratterizzato da frutti lisci e di veloce crescita.

Coltivazione
La coltivazione del bergamotto è limitata alle coste ioniche della Calabria, a tal punto di divenirne il simbolo della regione stessa; la maggior parte della produzione di Bergamotto difatti proviene da quella piccola fascia di terra dove trova le condizioni climatiche ottimali. E´ coltivato anche in Argentina, Brasile e negli Stati Uniti nello stato della Georgia, ma la qualità ottenuta non è paragonabile all´essenza prodotta a Reggio Calabria.

Tutto questo è merito, oltre che del clima, anche del terreno argilloso e calcareo unito ai depositi alluvionali che si trovano in questo lembo di terra.