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bergamotto originale della Calabria

Costo del bergamotto

Costo del bergamotto.

Ogni stagione di raccolta del bergamotto ha in sé una serie di problematiche legate al costo. Gli acquirenti che siano profumieri o operatori di cosmesi o agroalimentare sono in spasmodica attesa di conoscere il costo di questo prezioso agrume che ha il suo valore solo perché riesce a fruttificare solo nell’area jonica reggina della Calabria. Un piccolo fazzoletto di terra nel mondo che produce un bene unico e irriproducibile in qualità.

Tuttavia, il mercato si comporta in modo strano ed il costo del bergamotto varia da 1 a 10 come per incanto. Lo abbiamo constato nei mercati di Milano, Torino, Roma, Firenze, Treviso, Verona, Venezia, Bergamo, Bologna, Napoli.

bergamotto originale della Calabria

Come utilizzare il bergamotto

Come utilizzare il bergamotto

Il bergamotto è un agrume, appartenente alla famiglia delle Rutaceae, che comprendono molte specie del genere Citrus. La consistenza degli agrumi, arancio, il limone e il mandarino sono fra gli esempi più diffusi di questo tipo di piante. Il bergamotto è un albero che misura poco meno di quattro metri di altezza, dalle foglie verdeggianti e dai frutti molto simili ai cugini agrumi. Il bergamotto è poco diffuso poiché è tipico della Calabria jonica reggina, cresce ed è utile solo se calabrese, in altre parti del mondo e della stessa regione Calabria, perde ogni peculiarità. Il frutto in particolare, prende il nome di esperidio, ed è costituito da una zona più esterna, colorata, chiamata flavedo, una parte intermedia, bianca e spugnosa, chiamata albedo e una parte interna divisa in spicchi e succosa, contenente i semi. Questi alberi hanno delle foglie grandi, verde brillante e coriacee e dei fiori bianchi, intensamente profumati. Con questa guida spiegheremo in dettaglio le grandi proprietà benefiche di questo importante agrume. Il bergamotto lo possiamo utilizzare per alimentarci, per produrre cosmetici o per curare certe problematiche che ci affliggono.