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Succo di bergamotto

Bergamotto spremuta di benessere

Bergamotto spremuta di benessere, un toccasana per la salute.

Come e di più di tutti gli agrumi il bergamotto, oltre ad essere buono fa’ anche bene alla salute. Gli agrumi sono i frutti invernali per antonomasia. Bergamotto, arance, limoni, mandarini, pompelmi, cedri, mapi, nelle innumerevoli varietà sono dei veri e propri concentrati di salute perché ricchi di acqua, di vitamine – tra cui soprattutto la C – sali minerali, acidi organici, in particolare l’acido citrico, antiossidanti e tanta fibra.

colesterolo

Rimedi naturali

Rimedi naturali

Prevenzione e cura naturale, il bergamotto e le altre eccellenze di Calabria.

bergamotto medicina del cuore
L’uso delle piante per porre rimedio a qualche malanno o spesso per prevenirlo è antico quanto il mondo. Fino a qualche tempo fa non si aveva la possibilità di constatare l’effettiva presenza di sostanze in grado di intervenire alla causa, oggi con prove di laboratorio, ricerche e documentazione analitica, siamo in grado di valutare l’azione di quello o quell’altro “cibo” naturale. Inoltre sotto l’effetto della globalizzazione, del facile rifornimento di ogni tipo di alimento e alla comunicazione alla portata di tutti (internet), quasi diventa ancora più necessario rivolgersi al proprio medico curante per non rischiare intossicazioni o interazioni negatine con farmaci in uso.

sorbetto al bergamotto

Ricette con bergamotto

Le ricette con bergamotto non sono tantissime, attualmente a parte la tradizione calabrese, l’agrume è soggetto a innovazioni di grandi chef alla ricerca di sapori che possono sorprendere i commensali e fare la differenza.

Il successo in cucina è merito del bergamotto.

Col bergamotto in cucina si riesce a sorprendere, il suo gusto aromatizzato e agrumato è la chiave di successo dei grandi chef.
Fino ad oggi nel nostro sito ci siamo soffermati ad evidenziare gli aspetti nutraceutici, ma vista la grande richiesta del mercato di frutto fresco e di sottoprodotti fruibili per effettuare ricette con bergamotto, ci sentiamo in dovere di pubblicare informazioni al riguardo.

Bergasterol, statine naturali

Naringenina

La Naringenina è un flavonoide che si trova negli agrumi, ma soprattutto nel succo di bergamotto.

La naringenina, flavonoide degli agrumi, particolarmente presente nel succo di bergamotto. Il Bergasterol è il prodotto commerciale che ne possiede di più grazie alla preparazione in abbinamento con l’albedo dell’agrume e per il fatto che è un succo naturale, ovvero non realizzato da concentrato di bergamotto, di elevata purezza. La naringenina impedisce l’aumento del colesterolo e dei cambiamenti nella sensibilità all’insulina e metabolismo del glucosio legate a sindrome metabolica.

Con la Naringenina ed il Bergasterol si ottengono generalmente i seguenti effetti:
1) aumento della ossidazione degli acidi grassi
2) impedire la lipogenesi nel fegato e nei muscoli, riducendo il digiuno iperinsulinemia;
3) ridurre la sintesi del colesterolo epatico e esteri del colesterolo;
4) ridurre il livello della sintesi degli acidi grassi endogena e quindi VLDL derivato evitando così l’accumulo di trigliceridi nel muscolo;
5) miglioramento della sensibilità generale all’insulina e la tolleranza al glucosio.

Queste proprietà rendono l’assunzione di Naringenina e del Bergasterol molto adatto come integratore alimentare.

Applicazioni: In alimentare, nutraceutico, regolazione del colesterolo. Regolamento iperglicemia.

Bergasterol

pera bergamotta

Pero del signore

Pero del signore

Il bergamotto scientificamente Citrus Bergamia, è un agrume che nome deriva dal turco “beg armundi” ovvero “pero del signore”. Il nome l’avranno ispirato anche gli arabi, popolo convissuto con i calabresi, ma ci domandiamo il perché del nome “pero del signore”?

Bergasterol, succo di bergamotto

Prorpietà benefiche del bergamotto

Proprietà benefiche del bergamotto calabrese

Abbiamo elencato nei vari articoli del nostro sito le proprietà benefiche del bergamotto, spesso in modo molto specifico, di seguito per chi desidera approfondire in seguito una sintesi dei benefici dall’assunzione di bergamotto.

Il bergamotto è una vera e propria miniera di sostanze nutritive importanti per la nostra salute ed il benessere del nostro organismo.

Ricco di vitamine e sali minerali, il bergamotto è in grado di svolgere un effetto benefico su apparato cardiovascolare, colon, intestino, stomaco, capelli (meglio l’olio essenziale di bergamotto) e reni.

Poiché del bergamotto il web è inondato di notizie relative al bergamotto inteso come olio essenziale, è bene puntualizzare che stiamo elencando le proprietà benefiche del bergamotto calabrese inteso come frutto, agrume.
È inoltre ricco di flavonoidi, potenti antiossidanti e possiede proprietà germicide, disinfettanti, digestive, lassative e antitumorali, soprattutto per quanto riguarda il seno e colon. Senza contare che è anche un valido alleato per contrastare i gas addominali, un antipertensivo naturale e un ottimo alleato in caso di cistite e disturbi renali.

Le proprietà benefiche del bergamotto calabrese sono risultanze di cultura popolare e di recenti studi di varie università nel mondo. Il fenomeno nutraceutico “bergamotto” è quindi una delle più interessante novità scientifica del decennio, specie per quanto riguarda la funzione contro il colesterolo e antitumorale, il bergamotto contiene la più alta concentrazione di limoneidi tra i prodotti naturali. Nei nostri vari articoli abbiamo riportato tesi e studi scientifici al riguardo.

Le proprietà benefiche del bergamotto calabrese, sono una realtà che viene confermata ripetutamente ad ogni studio effettuato su questo agrume che si produce solo in Calabria e solo nella costa jonica reggina.

Bergasterol, succo di bergamotto

Ultime scoperte, medicina naturale contro il cancro

Ultime scoperte, medicina naturale contro il cancro

Bergamotto ( Citrus bergamia Risso ) come fonte di nutraceutici: limonoidi e flavonoidi

Il succo di bergamotto naturale è citotossico per le cellule del cancro al seno

Significative quantità di limonoidi sono stati purificati mediante HPLC preparativa HPLC / PDA / MS da semi di bergamotto e succo di frutta.

I limonoidi sono promotori di salute sotto molteplici aspetti per il genere umano, e hanno molte proprietà farmacologiche:
antitumorale, antiossidante, antibatterica e antimicotica.
Per quanto a conoscenza degli autori, di seguito riportati con relativa pubblicazione,  non ci sono rapporti di precedenti studi sulla composizione del limonoidi nei frutti di bergamotto, quindi lo scopo di questo lavoro è stato quello di caratterizzare la buccia di bergamotto, la polpa, semi e succo di frutta.

I campioni analizzati hanno evidenziato la presenza di entrambi i limonoidi agliconi e glucosidi. agliconi limonoidi. I glucosidi limonoidi sono più abbondanti nei succhi e polpe (61 e 76% del totale, rispettivamente).

In ambito nutraceutico i semi e succo di frutta possono rappresentare un modo vantaggioso per rivalutare questi sottoprodotti a scopo nutraceutico.

Fonti per questo articolo:

Studi di:
Marina Russo a , b ,
Adriana Arigò una ,
Maria Luisa Calabrò una ,
Sara Farnetti C ,
Luigi Mondello un , b , d ,
Paola Dugo un

Volume 20 gennaio 2016, pagine 10-19

Fonte: http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464615005022
http://www.sciencedirect.com/science/journal/17564646/20/supp/C

Ulteriore studio: http://journals.plos.org/plosone/article?id=10.1371/journal.pone.0061484

Inseriamo anche il link del succo di bergamotto Bergasterol. naturale al 100%, http://www.bergasterol.it

Bergasterol, statine naturali

Statine naturali

Statine naturali dal Bergamotto; possono avere effetti simili a quelli delle statine nel controllare il colesterolo LDL, senza tuttavia gli effetti collaterali dei noti farmaci…

La Calabria è il maggiore produttore mondiale di bergamotto. Il 95% della produzione totale arriva, infatti, da questa regione, il bergamotto (Citrus Bergamia Risso) è una pianta molto sensibile alle condizioni pedoclimatiche per cui trova il suo habitat naturale in una zona ristretta della provincia jonica di Reggio Calabria. Note di produzione di questo agrume portano una datazione certa sin dal 1750. La superficie oggi coltivata a bergamotto al 2016 è di circa 2.500 ettari. E’ il caso di rivolgersi in questa regione i prodotti al bergamotto, l’Associazione AICAL, promuove e valorizza il prodotto tipico calabrese. www.aical.it

Tra i compartimenti del frutto, flavedo, albedo e succo, il flavedo viene utilizzato come fonte di oli essenziali. Il succo è largamente impiegato per prodotti nutraceutici, al fine di ottenere un maggio apporto di statine naturali, conviene orientarsi su un prodotto in cui sia presente anche l’albedo (il Bergasterol, contiene 100% bergamotto, albedo e succo).

Tornando alle statine naturali, i ricercatori dell’Università Magna Grecia di Catanzaro, hanno condotto uno studio in cui si sottolinea come un gruppo di enzimi noti con la sigla HMGF (idrossi flavononi glutaril metile) presenti nell’albedo e succo di bergamotto, possono contrastare l’azione dannosa di alcune proteine ritenute essere causa di malattie cardiache.

I ricercatori, che hanno pubblicato i risultati dello studio sul Journal of Functional Foods, dimostrano come il succo di Bergamotto, possa avere effetti simili a quelli delle statine nel controllare il colesterolo LDL, senza tuttavia avere gli effetti collaterali dei noti farmaci.

I test condotti per confrontare gli effetti delle statine e degli enzimi HMGF sul colesterolo hanno mostrato che l’assunzione di bergamotto non solo ha ridotto i livelli di colesterolo LDL, ma ha aumentato quelli del colesterolo HDL, anche detto “buono”. Già in un precedente studio, condotto dal team del prof. Vincenzo Mollace dell’Università della Calabria, si erano evidenziate le proprietà salutari del Bergamotto  che, grazie all’azione dei polifenoli, era risultato efficace nel ridurre  i livelli di trigliceridi e la glicemia (oltre al colesterolo).

L’effetto antiossidante è stato paragonato a quello della vitamina E ed è prodotto dagli antocianosidi, dalla brutieridina e dalla mellitidina presenti negli estratti albedo e succo di bergamotto. Queste sostanze, tra l’altro, contribuiscono alla prevenzione dell’arteriosclerosi.

Ricordiamo sempre che un consulto preventivo del vostro medico su argomenti che riguardano la salute è sempre consigliato.

 

BIBLIOGRAFIA:

L. Di Donna, G. De Luca, F. Mazzotti, A. Napoli, R. Salerno,
D. Taverna and G. Sindona, Statin-like Principles of Bergamot
Fruit (Citrus bergamia): Isolation of 3-Hydroxymethylglutaryl
Flavonoid Glycosides, vol. 72, nº 7, 2009, pp.
1352–1354.

Monica Leopoldini, N. Malaj, M. Toscano, G. Sindona, and N.
Russo, On the Inhibitor Effects of Bergamot Juice Flavonoids
Binding to the 3-Hydroxy-3-methylglutaryl-CoA Reductase
(HMGR) Enzyme in J. Agric. Food Chem., vol. 58, nº 19,
2010, pp. 10768–10773.

Succo di bergamotto

Bergamotto indicazioni terapeutiche

Bergamotto indicazioni terapeutiche ed applicazioni alimentari.

Non possiamo inziare a parlare del bergamotto senza evidenziare il suo utilizzo principale e storico, utilizzo che in questi ultimo anni si è moltiplicato fino ad evidenziare le prorpietà mutraceutiche e terapeutiche di un agrume che tutto il mondo acquista solo ed esclusivamente dalla Calabria. La Associazione Aical, tutela e valorizzazione del tipico in calabria, in questi ultimi anni ha profuso molte risorse affinchè questo straordinario agrume abbia la giusta visibilità e apprezzamento anche sotto l’aspetto “bergamotto indicazioni terapeutiche”. Il progetto Citrusbergamia.com rientra in queste azioni, cercando di evidenziare la bontà di un prodotto calabrese unico e irriproducibile in altre parti del mondo.

Bergamotto indicazioni terapeutiche

Il bergamotto sotto forma di essenza, lo troviamo nelle componenti della più della metà dei profumi femminili ed in oltre il 70% di quelli maschili che vengono prodotti nel mondo. Dal 1920  il bergamotto è l’ingrediente leader di ogni fragranza profumiera, oggi grazie alle possibili nuove ricerche che confermano l’eccezionalità di un agrume che attraverso il terreno ed il microclima  della Calabria Jonica rendono il bergamotto calabrese di una qualità e consistenza non riscontrabile in nessuna altra parte del mondo.

Bergamotto indicazioni terapeutiche

bergamotto medicina del cuore

Gli impianti agricoli di bergamotto nella zona che va da Villa San Giovanni a Monasterace, in Provincia di Reggio Calabria, rappresentano la nuova direzione agricola per il territorio. Confermato dalle nuove tecnologie scientifiche moderne quanto da sempre affermato da nostri avi, il bergamotto ed i suoi sottoprodotti è il frutto della salute e del benessere, da qui le indicazioni terapeutiche. Viene con successo impiegato per le cure cardiache, colesterolo, trigliceridi e glicemie, in un convegno sul bergamotto a fine 2015, alcuni medici  hanno evidenziato le possibili applicazioni in medicina per la cura dei tumori, per via dei particolari polifenili presenti nel bergamotto calabrese.

Bergamotto indicazioni terapeutiche

Degustando bibite, succhi e dolci a base di bergamotto ci si può anche curare. il bergamotto trova larghissimo impiego anche in cucina attraverso sciroppi, canditi. I grandi chef internazionali chiedono alle aziende del territorio ogni sorta di prodotto legato al bergamotto. I maggiori acquirenti di bergamotto sono sempre stati i francesi per via delle aziende profumiere, e la importazione di bergamotto calabrese ha fatto si che più facile trovarlo nei menù in Francia che in Italia, la Bergamote è una specialità di Nancy.

Bergamotto indicazioni terapeutiche

In Calabria, anche se piccolissime, le aziende che trattano il bergamotto sono in grado di fornire la migliore qualità senza il supporto di marchi e soprattutto senza eccessive sofisticazioni.
Il bergamotto è efficacissimo al naturale, non sono necessarie sofisticazioni. Per informazioni sul bergamotto e sui prodotti potete contattare la Associazione AICAL. Tel 0964 732888

Succo di bergamotto

Bergamotto calabrese

Bergamotto calabrese.

In merito alla sicurezza, qualità e rintracciabilità del bergamotto, l’Università della Calabria ha recentemente depositato un brevetto internazionale che riguarda il bergamotto calabrese e la esclusiva presenza nel frutto di due statine naturali; la brutieridina e la mellitidina. La ricerca condotta in esclusiva dalla Unical, ha dimostrato che le due molecole abbassano il livello di colesterolo con la stessa efficacia , in termini di dose/risposta, dei farmaci attualmente utilizzati in terapia, il vantaggio dei due nutraceutici è rappresentato dall’assenza di controindicazioni.

Il succo e l’albedo del bergamotto, opportunatamente formulati, come nel caso del Bergasterol, producono matrici naturali ricchi delle due molecole. I due farmaci naturali appartenenti alla famiglia degli HMG-flavonoidi presenti nel bergamotto calabrese, rappresentano una ulteriore conferma del potere anticolesterolemico del bergamotto calabrese.

Ecco comunque evidenziato l’aspetto sicurezza, qualità e rintracciabilità sul bergamotto calabrese, che spesso vede ridotto il mercato e la diffusione da prodotti privi di tracciabilità con supposte proprietà salutistiche, prodotti poco naturali, con aggiunte e soprattutto anche se calabresi, non dell’area jonico-reggina.

Il bergamotto calabrese, non è riproducile in altre parti del mondo, fate attenzione agli acquisti.

Alcuni link di riferimento per acquisti sicuri:

– AICAL – Associazione a tutela del prodotto tipico in Calabria www.aical.it  tel, 0964 732888

– BERGASTEROL, succo di bergamotto con albedo, www.bergasterol.it

– TIPICAL.IT vendita di agrume fresco, a novembre a marzo, www.tipical.it