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Raccolta del bergamotto

Raccolta del bergamotto 2017

Raccolta del bergamotto 2017, siamo quasi agli sgoccioli, anzi questo sgocciolio quasi impalpabile dell’umidità di Ottobre rendono il bergamotto ancora più buono e lo predispongono per la raccolta, alcuni agronomi asseriscono che proprio l’umidità “orientale” di questo mese, rendono la zona ed il bergamotto unico al mondo. 

Raccolta del bergamotto

Raccolta del bergamotto 2016

raccolta bergamotto 2016

La Aical e la raccolta del bergamotto 2016.

Da una nota diffusa dall’AICAL, Associazione a tutela e valorizzazione del tipico in Calabria, si evidenzia che la stagione di raccolta del bergamotto 2016/2017 quest’anno è preventivata per fine Novembre. E’ per tale periodo che è utile acquistare il bergamotto fresco.

bergamotto originale della Calabria

bergamotto di Calabria

Sono sempre più assidue le richieste di informazioni sul bergamotto, ecco a seguire la descrizione e misure sui metodi di coltivazione.

Ricordiamo che la coltivazione in altre zone al di fuori dell’area jonico-reggina non produce agrumi di qualità eccelsa, utilissimi in cucina, ma sicuramente privi di essenza e con ridotta concentrazioni di componenti chimici.

DESCRIZIONE GENERALE
Il Bergamotto di Calabria è un albero dal modesto vigore, ha un habitus vegetativo variabile ed ha dei rami in cui è raro trovare delle spine. I fiori sono numerosi, di color bianco, emanano molto odore, hanno cinque petali, sono riuniti in gruppi e sono ermafroditi. Il frutto ha un aspetto simile a quello di un’arancia, il colore può variare dal verde al giallo in base al grado di maturazione; la buccia è sottile e liscia ed il peso che va dagli 80 ai 200 grammi. La buccia del frutto è molto ricca di oli essenziali. La polpa si presenta suddivisa in una dozzina di spicchi, ha un succo molto acido e amaro. I semi sono pochi e sono monoembrionici.

ESPOSIZIONE
Il Bergamotto va esposto alla luce solare, anche direttamente ai raggi del sole. Evitare di metterlo in posti troppo ventosi.

FIORITURA
La fioritura avviene tra marzo ed aprile.

 

CURA

CONCIMAZIONE
Per praticare una corretta concimazione va effettuata l’analisi del terreno ed anche delle foglie, questo per capire quali siano i livelli nutrizionali della pianta e capire se ci siano eventuali carenze o eccessi.

IRRIGAZIONE
Serve irrigare nel periodo estivo solo in caso di deficienza di acqua.

POTATURA
Bisogna diradare l’affastellamento dei germogli, in maniera tale che i rametti siano alla corretta distanza tra di loro. Il Bergamotto avrebbe bisogno della potatura ogni anno per evitare l’alternanza di produzione.

MALATTIE
Il Bergamotto può essere attaccato dai seguenti parassiti: ragnetto rosso, cocciniglia cotonosa, afide bruno, tignola della zagara, oziorrinco e Armillaria mellea. Ci sono delle virosi che sono in grado di produrre danni anche molto gravi agli agrumi: Tris, Maculatura anulare, Exocortite  e Psorosi.

PARTICOLARITA’
Sono assolutamente da evitare i ristagni idrici.

TEMPERATURA
L’ambiente nel quale viene coltivato non deve scendere al di sotto dei 10°C.

SUBSTRATO
Il Bergamotto di Calabria preferisce un terreno sciolto o di medio impasto, ben drenato, fertile, profondo, dal pH compreso tra 6,5 e 7,5 e molto ben fornito di sostanza organica. Terreni troppo calcarei o argillosi non vanno per niente bene.

PROPAGAZIONE
Il Bergamotto di Calabria può essere riprodotto per seme e si può ottenere una pianta del tutto identica alla pianta madre.

olio essenziale di bergamotto

Olio Essenziale di Bergamotto proprietà

Olio Essenziale di Bergamotto proprietà.

I benefici per la salute dell’olio essenziale di bergamotto sono attribuiti alle sue proprietà di deodorante,  antibiotico, antisettico, antispasmodico, sedativo, analgesico, antidepressivo, disinfettante, febbrifugo, cicatrizzanti.

IL Bergamotto è un agrume la cui scorza è utilizzata per estrarre l’olio essenziale. Il nome scientifico del bergamotto è Citrus Bergamia. È una pianta che fruttifica con 360 componenti chimici attivi solo in 30 km di fascia costiera nella Calabria ionica in provincia di Reggio, vani sono stati gli impianti in altre zone del mondo.

Il suo potente aroma rende un componente essenziale nella totalità di molti profumi di marca.

È derivato mediante compressione a freddo, opposta alla distillazione a vapore di molti altri oli essenziali.

cassetta di bergamotto

Bergamotto, nuova stagione di raccolta 2014

Bergamotto, nuova stagione di raccolta 2014.

Bergamotto

Le origini sono incerte, Isole Canarie, portato da Cristoforo Colombo o dell´Asia ma coltivato su scala commerciale in Calabria, Francia e Costa D´Avorio.

Il Citrus Bergamia, il Bergamotto di Calabria,  è un agrume che appartiene alla famiglia delle Rutaceae, ed è un albero di dimensioni limitate; mediamente raggiunge i 3-5 metri di altezza con diametro della chioma di 2-4 metri.

Le foglie sono ovali e leggermente allungate, di color verde brillante sulla pagina superiore e leggermente più chiare sulla pagina inferiore. La fioritura avviene tra marzo e maggio con piccoli fiori bianchi profumatissimi, solitari o riuniti in gruppetti; il frutto raggiunge la completa maturazione tra novembre e febbraio.

Della dimensione di un arancio, il bergamotto è di un colore giallo simile al limone, ha un piacevole profumo e il gusto del suo succo è meno aspro del limone, ma più amaro del pompelmo.

Principali varietà di Bergamotto  –  Citrus Bergamia ´Calabrese´
Citrus bergamia ´Castagnaro´, dai frutti leggermente rugosi e tondi.
Citrus bergamia ´Fantastico´, la varietà più diffusa.
Citrus bergamia ´Femminello´, caratterizzato da frutti lisci e di veloce crescita.

Coltivazione
La coltivazione del bergamotto è limitata alle coste ioniche della Calabria, a tal punto di divenirne il simbolo della regione stessa; la maggior parte della produzione di Bergamotto difatti proviene da quella piccola fascia di terra dove trova le condizioni climatiche ottimali. E´ coltivato anche in Argentina, Brasile e negli Stati Uniti nello stato della Georgia, ma la qualità ottenuta non è paragonabile all´essenza prodotta a Reggio Calabria.

Tutto questo è merito, oltre che del clima, anche del terreno argilloso e calcareo unito ai depositi alluvionali che si trovano in questo lembo di terra.