Beergamot

Beergamot, la bionda che piace in Europa

La birra al bergamotto, questione di gusto

Paese che vai bergamotto che trovi. Tralasciando il consumo nostrano in Inghilterra, India, Commonwealth il bergamotto è identificato con Earl Gray, poi ci sono i profumi di tutto il mondo e una infinità di agroalimentare, ma ci soffermiamo su la birra al bergamotto.

Birra secondo il nord Europa

Luoghi e tradizioni, il mondo belga, il nord della Francia e parte di Polonia, Germania ed Olanda sono grandi produttori e consumatori di birra al bergamotto, universalmente pubblicata e riconosciuta nei menù di pub, bar e ristoranti col nome di Beergamot. Birra secondo il nord Europa, il bergamotto nel tempio del consumo di birra.

La materia prima per la Beergamot

Abbiamo consultato la AICAL, Gruppo di associati per i prodotti dal bergamotto in Calabria, attraverso il Presidente Adriano Scrivo, abbiamo ottenuto ulteriori informazioni sulla materia prima per la beergamot.
“I produttori di birra nel mondo utilizzano la nostra produzione da decenni, essa si è standardizzata e adattata egregiamente alla produzione di birra a bergamotto, la famosa beergamot”
“il processo di produzione per i birrifici del Nord Europa prevede l’utilizzo di buccia di bergamotto ed in minima parte di olio essenziale, noi forniamo queste materie prime con un taglio appropriato ad ogni ricetta o formula di realizzazione della blache”