Il bergamotto, fantastico agrume jonico di Reggio Calabria è utilizzato come il prezzemolo.

Momento di festività natalizie e anche di intensa attività per il comparto del bergamotto. Siamo in piena raccolta e sono aperte ogni forma di transazione e interesse per l’agrume jonico di Reggio Calabria. E’ in momento come questi, che si ripetono ogni anno nello stesso periodo che ci si rende conto che “come il prezzemolo” il bergamotto lo trovi ovunque, compreso il panettone e pandoro.

Il bergamotto è sicuramente l’ingrediente più usato ed in voga degli ultimi anni

Il bergamotto lo trovi nei prodotti medicina, negli integratori, nei profumi, in agroalimentare, igienizzanti, liquori ed accessori dalla buccia. Il bergamotto è bello come agrume, è buono con il cuore e fa star bene, è splendido a livello aromatico e contrasta l’Alzheimer. Il bergamotto è sicuramente l’ingrediente più esclusivo ed in voga degli ultimi anni.

Il fresco, il succo, l’olio essenziale e l’estratto secco di bergamotto

Per realizzare dei buoni prodotti al bergamotto occorrono di volta in volta una delle quattro versioni, si sono utilizzati nella versione:

Il fresco; liquori, insalate e per spremute

Il succo; medicina e nelle trasformazioni olearie, cocktail, bevande

l’olio essenziale; panettoni, pandori, caramelle, aromatico agroalimentare, medicina

l’estratto secco; farina alimentare, birre, liquori..

Dappertutto come il prezzemolo

Sapori e profumazioni ben orchestrati con lo splendido livello aromatico, fresco e profumato, dona un gusto morbido e agrumato. In cucina, addosso e come medicinale. Per l’utilizzo chiedete agli esperti; cuochi e pasticceri e soprattutto ai medici.